Recette amygdalopita dessert grec
Recette de : Amygdalopita ou gâteau aux amandes.
C’est un gâteau aux amandes, recette grecque.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin grec
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
250 grammes de semoule,
5 oeufs extra frais,
150 grammes de sucre semoule,
200 grammes de farine tamisée,
1 citron non traité,
200 grammes d’amandes moulues,
1 sachet de levure chimique,
100 grammes margarine,
1 cuillère à café de cannelle.
Pour le sirop:
300 grammes de sucre semoule,
1 orange non traité,
1/2 cuillère à café de cannelle.
Préchauffer le four à 180° ou th 6.
Dans un grand bol, casser les oeufs.
Y mettre le sucre semoule.
Fouetter énergiquement.
Ajouter la margarine fondue, le zeste du citron, la semoule, le sachet de levure, la farine tamisée.
Fouetter le tout avec énergie.
Ajouter les amandes et la cannelle.
Bien mélanger.
Verser dans un moule rond préalablement beurré.
Enfourner 40 minutes.
Le cuire à 180°C ou th 6.
Laisser refroidir.
Prendre une casserole.
Y faire cuire 15 minutes 300 grammes de sucre avec 1 tasse d’eau.
Rajouter un zeste d’orange et une 1/2 cuillère à café de cannelle.
Avant de servir, verser dessus le gâteau le sirop chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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