Recette anchois en persillade
Recette de : Anchois en persillade.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1455 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Dordogne ou d'ailleurs servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1/2 bocal soit 125 grammes d’anchois à l’huile d’olive,
1 tête d’ail complète,
1 bouquet de persil frisé,
1 verre à vin d’huile d’olive,
15 petites tranches de pain complet ou pain aux noix.
Dans votre robot, mettre anchois, ail, persil.
Mouliner le tout très fin.
Mettre cette préparation dans une boîte avec un couvercle.
Recouvrir la préparation d’huile d’olive,
Bien la mélanger.
Rajouter de l’huile d’olive si besoin est, la préparation doit être recouverte d’huile d’olive.
La laisser macérer au réfrigérateur minimum 24 heures,
Sortir la préparation 1/2 heure avant d’être servie avec des tartines de pain complet ou pain aux noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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