Apple pie à la vanille

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes- 250 g de pâte brisée- 40 g de beurre- 100 g de sucre- 1 gousse de vanille- lait et sucre

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les pommes en quartiers.
Faites-les cuire dans une casserole avec le beurre, le sucre fin, la gousse de vanille fendue en deux et 2 cuillères d'eau.
Une fois les pommes tendres, mettez-les dans un plat à boeds un peu hauts allant au four.
Etalez la pâte brisée et disposez-la sur le plat, badigeonnez de lait sucré.
Faites un trou au centre (glissez un tube en carton ou un cannelloni !) et faites cuire 20 minu au four à 200°C (thermostat 6-7).