Brochettes aux fraises, melon et chocolat

Ingrédients de la recette :

(pour 10 brochettes) :- 1 melon- 2 barquettes de fraises gariguettes (500 g)- 70 g de bon chocolat pâtissier- 10 brochettes en bois

Préparation de la recette :

Le plus long, c'est la préparation des pastilles de chocolat trouées : faire fondre le chocolat (bain-marie ou micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes) SANS rajouter d'eau!
Sur une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque en silicone), déposer à l'aide d'une cuillère 30 petits disques de chocolat (environ la taille d'une pièce de 20 cts).
Laisser refroidir le chocolat qui va durcir progressivement.
Quand le chocolat commence à se solidifier (mais avant qu'il soit complètement dur!), faire un trou au milieu de la pastille (il faut qu'il soit suffisamment grand pour pouvoir que les brochettes puissent passées).
Si le trou à tendance à se refermer, attendre un peu avant de recommencer.
Laisser le chocolat se solidifier complètement, avant de détacher les pastilles.
Nettoyer les fraises et les couper en morceaux pour les plus grosses.Vider le melon et le couper en morceau de la même taille (approximativement!) que les fraises. Il faut 40 morceaux de chaque.
Monter les brochettes en alternant 3 fois : fraises, melon, chocolat; terminer par les fraises puis le melon.
Garder au frais, en attendant de servir une ou deux brochettes par personne.