Recette Artichaut farci et petit pois
Recette de : Artichaut farci et petit pois
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de petit pois surgelé
– 400 g de viande hachée
– 1 oeuf
– 6 à 8 petits artichauts
– quelques petites pommes de terre
– 2 oignons
– quelques gousses d’ail
– 1 cuillère de curcuma ou de curry
– chapelure
– persil haché
– sel et poivre
Dans une cocotte, faire revenir les oignons, l’ail et l’épice.
Préparer la viande hachée en y incorporant l’oeuf, du curry, de la chapelure, du sel, du poivre et les oignons.
Farcir les fonds d’artichaut, les déposer dans la cocotte, rajouter les petits pois, les pommes de terre et couvrir d’eau.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 55 minutes.
Rajouter le persil haché en fin de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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