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Marinade pour biche, chevreuil, sanglier

Name: Marinade pour biche, chevreuil, sanglier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 24
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Marinade pour biche, chevreuil, sanglier.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rouge corsé de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 24 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 bouteille de vin rouge corsé
1 carotte
1 gousse d'ail,
2 échalotes grises,
1 oignon jaune,
1 feuille de laurier,
1 brin de thym,
1 brin de romarin,
1 branche de persil,
2 cuillères à soupe de cognac,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
Surtout pas de sel,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un plat à rôtir.Mettre la viande 24 heures avant de la faire cuire.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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