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Asperges au jambon gratinées

Name: Asperges au jambon gratinées
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Asperges au jambon gratinées

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 24 asperges de belle taille- 12 fines tranches de jambon de pays- 25 g de beurre mou pour le plat- 7 cl de vin blanc sec- 100 g de crème fraîche- 3 oeufs- 100 g de comté râpé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lait d amande :
Faire bouillir 800 g d eau. Faire fondre 150 g de pâte d'amande dans l'eau. Placer au frigo 4 h minimum.
Granita de lait d'amande :
Faire bouillir 700 g d'eau. Faire fondre 150 g de pâte d'amande dans l'eau. Ajouter 100 g de sucre. Laisser refroidir un peu et remplir une bouteille en plastique. Placer au congélateur en remuant de temps en temps.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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