Le Torrone au chocolat fait partie des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.
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Ingrédients de la recette Torrone au chocolat
– 100 g d’amandes mondées
– 80 g de noisettes mondées
– 50 g d’orange confite
– 350 g de chocolat de couverture mi-amère
– 60 g de pistaches mondées
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Préparation de la recette Torrone au chocolat
Griller d’abord les amandes, puis les noisettes à la poêle sèche à
revêtement antiadhésif. Hacher très finement l’orange confite.
Hacher la couverture, la faire fondre au bain-marie chaud.
Incorporer les amandes, les noisettes, l’orangeade et les pistaches à la couverture et laisser refroidir.
Badigeonner la pâte chocolat-noisettes sur environ 1 cm d’épaisseur. Laisser figer.
Briser grossièrement en morceaux.
(photo auxfourneauxavecmarta.wordpress.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
