Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues

Name: Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Assiette de foie gras au miel, pain d’épice et figues

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de foie gras entier- 100 g de pain d'épices- 8 figues sèches- 4 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 30 g de beurre

Préparation de la recette :

Couper le pain d'épices en quatre tranches.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, et faire sauter les tranches de pain d'épices. Réserver.
Dans la même poêle, mettre le reste du beurre, et faire sauter les figues.
En fin de cuisson (quand elles sont bien dorées), ajouter le miel.Réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.
Servir dans une assiette, une tranche de foie gras, deux figues, une tranche de pain d'épices, et décorer l'assiette avec la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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