Recette Aubergine à la vapeur au cumin et à la cannelle
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– 3 AUBERGINES,
– 2 CUILLÈRES À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATE,
– 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE,
– 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE EN POUDRE,
– SEL FIN DE CUISINE,
– POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Mettre les aubergine entières dans le panier du cuit vapeur ou dans un panier vapeur de cocotte,
Laisser cuire entre 30 et 35 minutes,
Couper le chapeau, couper la chair en petits cubes,
Mélanger avec le concentré de tomates et les épices.
Se mange chaud ou froid.
(photo : lesdelicesdenounou.wordpress.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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