Aubergines à la vapeur

Ingrédients de la recette :

- 4 aubergines moyennes,
- 2 tablettes toutes prêtes ail oignon, genre saveurs d'arômes,
- 1 bouillon de volaille,
- Quelques tranches de fromage gruyère,
- Quelques graines de sésame,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en deux dans la longueur et faire plusieurs entailles dans la chair.

Y insérer la totalité des 2 tablettes ail oignon équitablement dans les 8 moitiés d'aubergines.

Ajouter selon le goût les tranches de fromage coupées très fines, dans d'autres entailles et parsemer de graines de sésame.

Disposer dans le cuit vapeur le bouillon de volaille dans l'eau et laisser cuire 20 minutes.

Les aubergines doivent être molles et encore entières.