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Aumônières de langoustine

Name: Aumônières de langoustine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Aumonières de langoustine.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 langoustines crues
- 4 c.s à soupe de crème fraiche
- Ciboulette
- 4 feuilles de menthe
- Estragon
- Galettes de riz
- Beurre
- Sel
- Poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les langoustines crues et décortiquées dans le beurre. Saler. Il faut que les langoustines soient juste dorées. Ramollir les galettes de riz dans l'eau. Puis sur chaque galette de riz mettre 3 langoustines un c. à soupe de crème fraiche un peu de ciboulette et d'estragon et la feuille de menthe. Saler et poivrer et refermer la galette de riz en essayant de coller la pâte de riz sur elle même. Mettre 5 à 10 minutes au four à 150°C (thermostat 5).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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