Aumonières de mendiants

Ingrédients de la recette :

- Pâte à crêpes
- 50 g de noix
- 50 g de noisettes
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'orangettes
- 50 g de pruneaux
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 1 cuillère à soupe de miel
- Rhum ou Grand-Marnier (facultatif)

Préparation de la recette :

Faire cuire 4 crêpes au beurre. Réserver au chaud.
Dans une petite casserole, mélanger les fruits secs légèrement concassées, les orangettes et pruneaux coupés en petits morceaux avec la confiture et le miel. Faire chauffer ce mélange à feu doux 5 mn.
Garnir chaque crêpe du mélange. Remonter les bords pour former une aumônière et nouer avec un lien (raphia).
Possibilité de les faire flamber au Grand-Marnier ou au rhum.