Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 gros avocats mûrs à point- 2 sachets de râpé de la mer (surimi)- 2 petites tomates- 1 grosse boîte de thon au naturel- 1 citron- 1 petit pot de mayonnaise- 1 oeuf dur
Préparation de la recette :
Couper les avocats en 2 puis retirer le noyau.
Les évider en gardant un peu de chair dans les coques et en réservant dans un saladier le reste.
Couper le citron en 2 puis le passer sur la chair de l'avocat afin qu'il ne noircisse pas.
Filmer les coques et les mettre au frigo.
Dans le saladier, mélanger le thon égoutté et émietté, le râpé de la mer, les tomates coupées en petits dès, l'oeuf dur écrasé et 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Assaisonner à votre goût en sel, poivre, citron et pourquoi pas 2 gouttes de tabasco.
Farcir les coques des avocats.
Pour la présentation :
Préparer un plat rond avec de belles feuilles de laitue en fond, 8 petites montagnes de gros sel pour caler les coques d'avocat en forme de fleur et sur le dessus quelques dès de tomates et un petit brin d'aneth. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.