Avocats farcis au poulet

Ingrédients de la recette :

Ingrédients pour la recette des Avocats farcis au poulet

300 grammes de blanc de poulet,
2 avocats bien mûrs

1/2 carotte fane,
1 poivron,
3 champignons chinois secs,
1 cuillère à soupe d'extrait de gingembre,
1 cuillère à café de sauce de soja,
1 cuillère à café de sauce d'huitre,

4 feuilles de basilic fraîches,
1 cuillère à soupe de maïzena,
1 cuillère à soupe d'huile d’olive extra vierge,
1/2 cuillère à café de sel fin de cuisine,
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu du moulin

Préparation de la recette :

Réalisation de la recette des Avocats farcis au poulet

Couper les avocats en deux, ôter le noyau, enlever la chair et la couper en petits carrés

Plonger la peau dans l'eau bouillante et la réserver

Émincer le poulet et laisser mariner 10 minutes dans un mélange d'extrait de gingembre, de sauces, soja et huîtres, de maïzena, de sel, de poivre et d'huile

Émincer la carotte, le poivron et les champignons

Chauffer l'huile et faire revenir le poulet

Ajouter les légumes et continuer la cuisson pendant 5 min

Assaisonner de sel et de poivre

Remplir les peaux d'avocats de farce, décorer avec quelques feuilles de basilic et servir chaud