Le mariage de l’avocat bien mûr et de la noisettes donne un résultat savoureux et détonnant.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 2 avocats mûrs,
- 1 jus d'un demi-citron,
- 60 grammes de noisettes émondées et hachées,
- 60 grammes de fromage cheddar râpé,
- 60 grammes de fromage parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché,
- 2 tomates hachées ,
- 4 cuillères à café de beurre fondu,
- 1 pincée de Paprika,
- chapelure fine,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir au moulin.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 165°.
Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.
Retirer délicatement la chair de chaque demi-avocat.
Mouiller les parois des avocats évidés avec du jus de citron. Réserver.
Couper la chair en dés et la déposer dans un bol.
Mouiller d'un peu de jus de citron et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Ajouter les noisettes, les fromages, le persil et les tomates.
Mélanger délicatement et remplir les avocats évidés avec ce mélange.
Saupoudrer chaque avocat farci d'une petite quantité de chapelure et mouiller chacun d'eux avec 1 cuillère à café de beurre fondu.
Garnir chaque avocat avec une pincée de paprika.
Cuire 15 minutes au four. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.