Babka

Ingrédients de la recette :

- 300 grammes de farine,
- 100 grammes de fécule de pomme de terre,
- 200 grammes de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 5 oeufs extra frais,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 200 grammes de beurre en pommade,
- Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Travailler le beurre avec la sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de travailler la pâte.

Puis ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure pour obtenir une pâte bien homogène.

Beurrer un moule en couronne ou à kougelhopf et y mettre la préparation.

Faire cuire environ 50 minutes dans un four pré-chauffé à 180°C, thermostat 6.

Ne pas ouvrir la porte pendant le début de cuisson!

Démouler le gâteau encore tiède et le saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.