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Bacalhau de cebolada

Name: Bacalhau de cebolada
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Bacalhau de cebolada.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du Portugal

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

800 grammes de morue dessalée,
20 cl d' huile d'olive,
3 oignons jaunes,
50 grammes de margarine,
2 tomates bien mûres,
1 feuille de laurier,
40 grammes de farine tamisée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper la morue en quatre morceaux.
Passer la morue dans la farine.
Faire cuire dans une poêle huilée la morue 15 minutes.
La faire frire.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les tomates coupés en rondelles.
Ajouter le laurier.
Laisser mijoter 10 minutes.
Verser cette préparation sur la morue.
Servir avec des pommes de terre cuites.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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