Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 baguette parisienne
- 200 grammes de gruyère râpé,
- 200 grammes de lardons,
- 50 cl crème fraîche épaisse,
- 1/4 de bouquet de persil,
- 1 sachet de parmesan,
- Sel fin de cuisine,
- Muscade,
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Faire revenir les lardons dans une poêle quelques minutes.
Une fois les lardons cuits, les égoutter et les passer au robot, puis réserver.
Passer ensuite le gruyère râpé au robot pour le diminuer, même chose pour le persil.
Mélanger ensuite les lardons, le gruyère et le persil, puis incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
Couper ensuite le baguette en trois, et chacun des morceaux dans sa longueur.
Les garnir ensuite, ne pas hésiter à en ajouter.
Râper ensuite la muscade au-dessus des baguettes, puis saupoudrer de parmesan et enfourner 10 minutes à four chaud.
Déguster à la sortie du four ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.