Bâtons apéro

Ingrédients de la recette :

- 200 g beurre salé
- 200 g farine
- 200 g de fromage râpé
- 1 pincée de sel
- Un œuf
- 1 blanc d’œuf
- Le jaune d’œuf pour badigeonner
- Du sel et du cumin (facultatif) pour saupoudrer

Préparation de la recette :

Tamiser la farine (dans un plat ou sur une table à votre bon choix). Faire une fontaine, y mettre le sel, l'oeuf et le blanc d'oeuf. Travailler pour faire une bouillie épaisse. Ajouter le beurre en morceau et le fromage.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 2 heures.
Abaisser la pâte en une couche de +- 1 cm, la découper en bâtonnets de +/- 1 cm x 7 cm.
Poser sur une plaque beurée, badigeonner à l'aide du jaune d'oeuf battu avec un peu de lait. Saupoudrer de sel et cumin.
Cuire 12 mn à 170°C.