Beignets de crevettes marinées

Ingrédients de la recette :

- environ 250 g de grosses crevettes- 1 cuillère à soupe de moutarde douce- 2 jus de citrons- 1 cuillère à café d'ail haché- 2 cuillères à café de fines herbesPour la pâte à beignets :- 200 g de farine- sel- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 oeuf- 1 paquet de levure- 1/2 verre d'eau tiède

Préparation de la recette :

Mélanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tiède. Bien mélanger et mettre à reposer. (1/2 heure)
Décortiquer les crevettes en ne laissant que la tête.
Mélanger dans une jatte la moutarde, le jus de citron, l'ail et les fines herbes.
Y déposer les crevettes, bien les recouvrir de la préparation et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Tremper les crevettes dans la pâte à beignets avant de les faire frire dans un bain d'huile bouillante.