Biscuits croquants aux flocons d’avoine

Ingrédients de la recette :

- 120 g de beurre- 110 g de sucre roux- 120 g de flocons d'avoine- 50 g de farine- 4 cl de lait- 1 zeste de citron (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre (au fouet électrique, c'est mieux). Ajouter les flocons d'avoine, la farine, le zeste haché et le lait. Fouetter de nouveau.
Faire des petits tas (pas trop gros car les biscuits ont tendance à s'étaler). Les mettre sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
Baisser le four à 140°C et à chaleur tournante.
Faire cuire 10 mn.