Biscuits de flocon d’avoine

Ingrédients de la recette :

120 grammes de farine,
120 grammes de sucre roux,
90 grammes de flocons d'avoine,
80 grammes g de noix de coco râpée,
120 grammes de beurre,
1/2 sachet de levure chimique.

Préparation de la recette :

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Mettre le beurre à fondre 2 minutes au micro-ondes.
Ajouter 1 cuillère d'eau bouillante à la levure chimique.
Ajouter au beurre fondu et mélanger de façon à avoir une belle émulsion.
Ajouter ce mélange aux ingrédients, avoine,farine,sucre, noix de coco.
Mélanger pour bien homogénéiser le tout.
Faire des boules de la grosseur d'une balle de ping pong.
Les faire cuire 20 minutes.
Les gâteaux deviennent blonds dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Se conserve dans une boîte métallique.