Blaff de grenadier (antilles)

Name: Blaff de grenadier (antilles)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Blaff de grenadier (antilles)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de grenadier ou rascasse- 1 tablette de cout-bouillon poisson- 250 g de carottes en rondelles- 250 g de poireaux en rondelles- 2 branches de céleri en rondelles- 1 cuillère à soupe d' ail (facultatif)- 200 à 300 g de sauce crustacés- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1/2 citron vert- 3 clous de girofle- 1 cuillère à café de piment de Cayenne

Préparation de la recette :

Frottez le poisson avec le citron.dans une casserole, mélangez 1/4 de l'eau avecle cout- bouillon, les carottes, les poireaux, les clous de girofle, l'ail et le piment. Laissez cuire 10 mn.
Ajoutez la sauce crustacés et faites pocher le poisson assaisonné.Servez le tout saupoudré de persil. Accompagnez d'un riz blanc.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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