Recette de : Blaff de grenadier (antilles)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blaff de grenadier (antilles)
- 4 filets de grenadier ou rascasse- 1 tablette de cout-bouillon poisson- 250 g de carottes en rondelles- 250 g de poireaux en rondelles- 2 branches de céleri en rondelles- 1 cuillère à soupe d' ail (facultatif)- 200 à 300 g de sauce crustacés- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1/2 citron vert- 3 clous de girofle- 1 cuillère à café de piment de CayenneRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Blaff de grenadier (antilles)
Frottez le poisson avec le citron.dans une casserole, mélangez 1/4 de l'eau avecle cout- bouillon, les carottes, les poireaux, les clous de girofle, l'ail et le piment. Laissez cuire 10 mn.
Ajoutez la sauce crustacés et faites pocher le poisson assaisonné.Servez le tout saupoudré de persil. Accompagnez d'un riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
