Blanquette de dinde aux poireaux

Ingrédients de la recette :

- 6 escalopes de dinde- 3 poireaux- 3 carottes- 2 oignons- 1/2 litre de bouillon de volaille- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de Maïzena

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons et la dinde coupée en morceaux. Ajouter les poireaux en rondelles et les carottes en cubes. Mouiller avec le bouillon de volaille (préparé avec 1/2 litre d'eau et 1 cube de bouillon). Saler, poivrer. Faire cuire 25 mn à la cocotte-minute.
Au dernier moment, délayer la Maïzena avec un peu de bouillon, ajouter la crème. Verser sur la viande et les légumes et mélanger sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Servir avec du riz ou du blé.