Une recette de Blettes marinées au citron et à l’huile d’olive
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 botte de blettes
-1 beau citron
-5 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 gousse d’ail
-sel et poivre
Tremper le vert des blettes dans l’eau froide.
Peler les côtes à l’aide d’un économe puis détailler en tronçons.
Cuire les côtes 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
Presser l’ail, couper le vert de blettes en lanières et les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes. Ajouter les côtes égouttées, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Refroidir.
Au moment de déguster, arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette de Confiture de fraises & rhubarbe à la vanille…
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…