ORMEAU - L'oreille de mer L'ormeau est un mollusque connu pour sa coquille si particulière, si belle aussi et qui…
OMBRE COMMUN - HISTOIRE Ombre commun, en latin le Thymallus thymallus d'après Linné, 1758 est de la famille des Salmonidés-Thymallidés…
MULET - HISTOIRE Mulet cabot, mulet lippu ,mulet porc, mulet sauteur, mulet labéon, mulet doré. Autre dénomination de vente admise…
Souvenirs Morues et cabillauds. Pêcheurs d'Islande. Leurs histores et leurs légendes appartiennent à l'histoire de la pêche et à l'histoire…
Dénomination de vente admise: merlu Anglais : European hake Espagnol : Merluza: Italien : Nasello merluccius. Classe des osteichthyens gadiformes…
MAQUEREAU - HISTOIRE Autre appellation de vente admise : maquereau. Anglais: Atlantic mackerel, Espagnol: Caballa del atlantico, Caballa, Italien: Maccarello…
LOCHE - Fragile et discréte. Loche, poisson d'eau douce ayant une forme allongée dont les deux cents espèces appartiennent à…
Langoustine, description et provenance La langoustine ne ressemble à aucun autre crustacé et surtout pas à la langouste. Son plus…
LAMPROIE - HISTOIRE Petromyzon marinus Linné, 1758 - Pétromyzonidés Autres noms communs : lampre, lampresse, lampresson, lamproie marbrée, grande lamproie.…
HUITRE DE MARENNES - HISTOIRE Huîtres de Marennes-Oléron La culture de l'huître. Les huîtres indigènes ou huîtres plates ostrea edulis:…
L'huitre de Belon, histoire C'est une huître du nom d'une rivière près de Riec-sur-Belon qui désigne toutes les plates bretonnes…
Le homard a lui aussi une histoire. Homarus gammarus classe: crustacés ordre : décapodes famille: nephropidés Crustacé au corps allongé,…