Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 750 g de paleron de boeuf- 1/2 l de bouillon de poule- 1 poivron rouge- 1 oignon- 6 cuillères à soupe de sauce tomate- 1 boîte d'ananas en rondelles- sel et poivre
Préparation de la recette :
Faire revenir (avec de l'huile)les morceaux de boeuf dans une cocotte. Les retirer de la cocotte et les tenir au chaud.
Couper l'oignon, le poivron, l'ananas en dés. Les mettre dans le reste d'huile et laisser glacer cinq minutes. Réserver.
Remettre les morceaux de boeuf dans la cocotte, le bouillon, la sauce tomate, le sel, le poivre.
Laisser cuire 1 heure 1/2 voir 2 heures (vérifier la cuisson et rajouter du bouillon si nécessaire).
En fin de cuisson, ajouter le mélange ananas, oignon et poivron. Réajuster l'assaisonnement et laisser mijoter 5 à 10 mn à feu doux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.