Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g de steak de boeuf coupé en lamelles- 1 poivron vert ou rouge coupé en petits morceaux- 2 tomates coupées en quartiers- 1 gros oignon haché- 1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus- 1/2 cuillère à café de curcuma- 2 cm de gingembre haché- 1 piment haché- le jus de 1 citron- 4 cuillères à soupe d'huile- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude. Lorsqu'il est bien fondu, ajoutez la coriandre, le curcuma, le gingembre et le piment. Remuez durant 5 minutes en mouillant d'un filet d'eau si le mélange devient sec.
Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif puis joignez le poivron, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Rajoutez les tomates, le jus de citron, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson à découvert 3 minutes puis servez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.