Recette boeuf marengo
Recette de : Boeuf Marengo
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 150 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 800 g de boeuf
– beurre
– 1 grosse boîte de concentré de tomate
– 1/2 bouteille de vin d’orange ou de vin blanc
– aïl, oignons
– thym
– laurier
– sel et poivre
Faire revenir le boeuf dans une cocotte avec un peu de beurre, saler poivrer.
Y ajouter l’ail et l’oignon émincés. Laisser revenir 5 minutes.
Mélanger le concentré de tomate avec le vin et l’incorporer en y ajoutant le thym et le laurier.
Laisser mijoter pendant 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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