Bol chinois

Ingrédients de la recette :

- 125 g Nouilles chinoises- 200 g lardons- 1 échalote- 400 g champignons de Paris- 200 g poireaux surgelés- Ras el hanout- Sel- Poivre- Piment doux

Préparation de la recette :

Faire revenir dans un Wok l'échalote coupée en dés.Ajouter les lardons, les poireaux, et les champignons. Faire revenir avec les épices, le sel et poivre pendant 20 min sans couvrir.
Il est préférable de rajouter 1/2 verre d'eau afin que les poireaux cuisent mieux, et que la préparation ne s'assèche pas.
Dans une casserole, faire bouillir 1,5 l d'eau non salée. Dès ébullition, verser les nouilles chinoises et laisser sur le feu moyen 5 min. Ensuite, retirer du feu et avec une fourchette, délayer les nouilles délicatement. Couvrir avec un torchon 5 min.
Dans un saladier, verser les nouilles et la préparation, mélanger.Dresser dans des bols chinois.