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Bonbons au foie gras

Name: Bonbons au foie gras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bonbons au foie gras

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 feuilles de brick- un demi foie gras- sel et poivreGarniture : - roquette- cresson- compote d'oignons - figues fraîches (1/2 par personne)

Préparation de la recette :

Présentez votre feuille de brick à plat et garnissez-en le centre de 3 morceaux de foie gras crus (équivalent à la taille de 3 gros pruneaux), salez et poivre.
Refermez la feuille de brick en formant une poire, à l'aide de ficelle de cuisine. Enfournez 3 mn (pas plus) dans votre four (préalablement chauffé) à 200°C .
Servir sur un lit de salade accompagné d'une demi-figue et d'une compote d'oignons ayant mijoté à feu doux environ trois heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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