Recette de : Bonbons au miel et aux épices
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1475 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de miel
– 400 g de sucre semoule
– 300 g de noisettes
– 350 g d’amandes mondées
– 200 g de pignons grillés
– 5 g de coriandre
– 5 g de cannelle
– 4 clous de girofle
Grillez les amandes, les noisettes et les pignons à sec dans une poêle bien chaude. Retirez la peau des amandes et des noisettes.
Chauffez le miel et le sucre jusqu’à l’obtention d’un sirop. Le sirop est prêt lorsque quelques gouttes versées dans l’eau très froide peuvent être roulées en boule molle.
Incorporez les amandes, les noisettes et les épices, remuez puis versez dans un moule carré huilé. Saupoudrez de pignons grillés puis laissez reposer 12 heures. Découpez en rectangles et conservez au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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