Bonbons fondants au chocolat marbré

Ingrédients de la recette :

(pour une 20ne de petits bonbon) :-80 g de chocolat de couverture (à défaut 70g de chocolat noir + 12 g de beurre)-70 g de chocolat blanc-30 g de beurre de cacahuètes crémeux-un moule (de préférence en aluminium ou en silicone pour faciliter le démoulage)

Préparation de la recette :

Casser les deux chocolats en cubes.Les faire fondre séparément : -au micro-ondes dans un bol. Faire chauffer à puissance faible environ 3 x 20 secondes en remuant entre chaque temps. - ou au bain-marie en remuant constamment c'est un peu plus long.Quand le chocolat est complètement fondu incorporer : -le beurre de cacahuètes dans le chocolat blanc -et éventuellement le beurre en petits cubes dans le chocolat noir .Bien remuer avec une c. pour chaque préparation pour obtenir une crème lisse.Laisser tiédir 1 min ou 2.Faire des petits tas de chocolat sur toute la surface du moule en alternant blanc et noir comme pour faire un damier.Pour créer le marbré il suffit de passer un cure-dents ou une pique pour mêler (sans mélanger complètement)les chocolats. L'épaisseur ne doit pas dépasser 5 mm.Laisser prendre une trentaine de minutes puis avec un couteau pointu tailler la plaque ainsi formée en petits morceaux (d'1 cm à 1.5 cm de côté c'est suffisant). Mettre au réfrigérateur pour que le chocolat finisse de durcir.On peut ensuite démouler sans risque.Mettre ces bonbons sur une petite assiette et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.