Bouchées à l’avocat et au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

(pour 3 personnes):- 3 tranches de saumon fumé coupées en lanières- du pain de mie- 1 avocat bien mûr- 3 cuillères à café de yaourt nature- 2 cuillères à café de crème fraiche- quelques gouttes de citron- sel, tabasco

Préparation de la recette :

Prélever la chair de l'avocat.Mixer avec le yaourt, la crème fraiche, le citron, sel et tabasco.
Oter la croûte du pain de mie à l'aide d'un couteau.Aplatir la tranche au rouleau à pâtisserie.
Etaler 1 cuillère à café de crème d'avocat.Poser au milieu 3 fines lanières de saumon.Rouler sur elle-même la tranche de pain.
Plus la tranche est aplatie, donc compressée, plus il sera facile de rouler le tout.
Continuer jusqu'à épuisement de la crème d'avocat.
Recouvrir de film étirable et mettre au frais 3h minimum.
Au moment de servir, couper les rouleaux en 3 afin d'obtenir des petites bouchées.