Boules au miel

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs extra frais,- 1/2 verre d'huile,- 2 cuillères à soupe de jus d'orange, - 100 grammes de farine de galette,- 1 pincée de sel.

Sirop:- 500 grammes de sucre semoule,- 1/2 citron,- 1 paquet de sucre vanillé. .

Préparation de la recette :

Dans une jatte, mettre les oeufs, l'huile et le sel.
Bien mélanger en ajoutant au fur et à mesure la farine jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Faire le sirop.
Mélanger les 500 grammes de sucre semoule, le jus du 1/2 citron, le paquet de sucre vanillé.
Porter à ébullition.
Dans une sauteuse mettre l'huile.
Former des petites boules à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faire frire 15 minutes.
Egoutter, mettre sur du papier absorbant.
Les tremper dans le sirop chaud.
Servir bien froid.