Boulettes de boeuf à la menthe

Ingrédients de la recette :

pour 4 personnes :- 250 g de bœuf haché- 1 œuf- 2 cuillerée à soupe de crème fraîche- un petit verre de flocons d'avoine- 3 cuillerées à soupe de chapelure- persil haché- menthe fraîche hachée- 1 carotte finement râpée- 1 oignon finement haché- sel, poivre- ras- el hanout (facultatif)

Préparation de la recette :

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients sauf la chapelure avec une fourchette. La consistance doit être souple sans être molle. Rectifier éventuellement en ajoutant des flocons d'avoine.
Mettre la chapelure dans une assiette. Former entre vos mains des boulettes (de la taille d'une petite clémentine) applatissez-les légèrement et roulez-les dans la chapelure.
Faire chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les boulettes dans l'huile, retourner régulièrement. Servir avec une sauce au yaourt et au curry.
Régalez vous!