Brick aux crevettes et au piment

Ingrédients de la recette :

- 4 feuilles de brick- 400 g de grosses crevettes fraîches- 1 tomate sans la peau- 1 petit piment- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche- huile d'olive- sel poivre

Préparation de la recette :

Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Couper la tomate en petits dés ainsi que le piment.
Faire revenir les morceaux de crevettes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 mn, rajouter le piment et la tomate. Saler et laisser cuire encore 3 mn. Ajouter la coriandre et poivrer.
Huiler les feuilles de brick avec un pinceau et les couper en 3 bandes. Couper le haut de la bande en carré.
Déposer une cuillère à soupe de la préparation sur le bord carré et pliez la bande pour qu'elle forme un triangle qui se ferme à la fin.
Mettre au four à 180°C pendant 10 mn jusqu'à ce que les bricks soient croustillants.