Bricks au potiron et au curry

Ingrédients de la recette :

- 4 feuilles de brick- 300 g de potiron coupé en petits dés- 1 gros oignon- 50 g de ricotta (2 grosses cuillères à soupe)- curry, sel, poivre- huile ou beurre pour les feuilles

Préparation de la recette :

Peler et hacher l'oignon, le faire fondre dans une poêle.
Rajouter le potiron et faire revenir l'ensemble à feu moyen.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
Quand le potiron est cuit, rajouter la ricotta et assaisonner à volonté (curry, sel et poivre) : ne pas hésiter, le potiron est souvent douceâtre.
Garnir 4 feuilles de brick de cette préparation et les replier sur elles-mêmes.
Les badigeonner d'huile d'olive ou de beurre fondu.
Les passer au four (210 °C - thermostat 7) environ 15 minutes, pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir immédiatement.