Recette de : Bricks aux poireaux et saint marcellin.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 fromages Saint Marcellin
- 500 g de poireaux
- 2 oignons
- 15 cl de crème épaisse
- 3 feuilles de brick
- huile
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Mixer le St marcellin et la crème ensemble.Réserver.
Faire cuire les poireaux une dizaine de minutes dans l'eau bouillante et salée.
Faire rissoler les oignons à l'huile d'olive. Quand ils sont bien blonds, ajouter la moitié des poireaux et continuer à faire rissoler pendant environ cinq minutes. Réserver.
Mixer l'autre moitié des poireaux avec la crème.
Couper les feuilles de brick en deux, et plier en deux. Déposer une cuillère à soupe de mélange au centre du quart de cercle, et plier en triangle.
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) 10 minutes, puis sous le grill 3 minutes.
Disposer les oignons et les poireaux frits dans les assiettes. Servez deux bricks et le reste de crème.
Vous pouvez servir avec du jambon de Pays. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.