Brioche facile

Ingrédients de la recette :

- 175 g de farine- 125 g de beurre- 2 oeufs- 50 g de sucre- 2 bonnes cuillère à soupe de lait- 15 g de levure de boulanger (ou 1/2 sachet de levure de boulanger lyophilisée) - 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Sortir le beurre coupé en morceaux à l'avance pour qu'il ramollisse bien.
Mélanger la levure avec le lait tiède. Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser doubler de volume 1 h30 dans un endroit chaud (près d'un radiateur).
Mettre la pâte dans un moule à cake et laisser de nouveau monter jusqu'à 1 cm du bord environ (1 h30 ).
Cuire 40 mn dans le four préchauffé à 180°C.
Si le dessus de la brioche noircit, poser une feuille d'alu dessus.