Brioche marbrée

Ingrédients de la recette :

- 200 grammes de beurre, - 250 grammes de sucre, - 4 oeufs, - 1 dl de crème fraîche, - 300 grammes de farine, - 1/2 sachet de levure en poudre, - 1 citron, - 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, - Une pincée de sel.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four th 180.° Travailler le beurre en pommade avec le sucre, ajouter les oeufs entiers et continuer à fouetter le mélange qui doit être mousseux. Ajouter la crème puis incorporer la farine tamisée avec la levure. Diviser la pâte en deux parties égales. Ajouter à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat. Verser la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant pâte au citron pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant. Faire cuire à four moyen à 180° th7 50 minutes. Démouler et laisser refroidir.