Briouats aux amandes enrobées de miel

Ingrédients de la recette :

(pour 30 briouats) :- 200 g de poudre d'amandes- 200 g de sucre en poudre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 oeuf- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger- 15 feuilles de brick- 250 g de miel- huile

Préparation de la recette :

Mélanger le sucre, la cannelle, l'oeuf, puis la poudre d'amandes.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de friture et y verser la préparation.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger en remuant et retirer du feu; laisser refroidir.
Préparer les feuilles de brick : couper les feuilles en deux, puis pour chaque moitié, rabattre la partie arrondie pour former une bande.
Farcir avec la pâte d'amandes, puis plier cette bande en biais afin d'obtenir un triangle.
Faire frire les triangles dans l'huile; lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter, puis les tremper dans le miel chaud quelques minutes.Laisser refroidir.