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Brochette de st jacques et gambas

Name: Brochette de st jacques et gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Brochette de st jacques et gambas.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 1 brochette) :-2 coquilles st jacques-2 gambas-2 pruneaux-2 tranches de lard-1 morceau de tomate-1 morceau d'oignon-huile d'olive-sel poivre-herbes de Provence.

Préparation de la recette :

Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques -pruneau -gambas -tomate -oignon -coquille st jacques -pruneau -gambas. Mettez toutes les brochettes dans un plat arrosez d'huile d'olive selon le goût puis d'un peu d'herbes de Provence (pas trop pour ne pas dénaturer le goût -si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises). Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson à peu près 10 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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