Une recette de Brochette de st jacques et gambas.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Brochette de st jacques et gambas
(pour 1 brochette) :-2 coquilles st jacques-2 gambas-2 pruneaux-2 tranches de lard-1 morceau de tomate-1 morceau d'oignon-huile d'olive-sel poivre-herbes de Provence.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brochette de st jacques et gambas
Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques -pruneau -gambas -tomate -oignon -coquille st jacques -pruneau -gambas. Mettez toutes les brochettes dans un plat arrosez d'huile d'olive selon le goût puis d'un peu d'herbes de Provence (pas trop pour ne pas dénaturer le goût -si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises). Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson à peu près 10 mn.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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