Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 filet mignon coupé en cube- 16 tomates cerises - 16 carrés de poivron vert de 1,5cm de coté- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide- 1 cuillère à soupe de miel liquide- thym séché- herbes de provence- sel et poivre- chapelure
Préparation de la recette :
Préparer la marinade : mélanger soigneusement l'huile, le miel, le thym, les herbes de provence, le sel, le poivre.
Y faire mariner le filet mignon, les tomates et les poivrons au moins 3 heures au frigo en mélangeant de temps en temps.
Préparer les brochettes :
Enfiler 4 morceaux de viandes, 2 tomates cerises et 2 morceaux de poivrons sur chaque brochette.
Mettre de la chapelure dans une grande assiette et enrober chaque brochette
Dans une poêle, mettre 2 bonnes noisettes de beurre et faire dorer les brochettes sur toutes les faces, puis cuire à feu doux 15 minutes en les retournant souvent. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.