Brochettes de thon marinée au citron vert

Ingrédients de la recette :

- 1 morceau de thon dans la queue (moins cher et très facile à trier)- 1 citron vert- 5 à 6 cives ou 3 à 4oignons nouveaux- 1 gros oignon- 1 poivron rouge- 4 ou 5 branches de thym- Sel et poivre

Préparation de la recette :

Otez la peau du thon et coupez-le en gros cubes les plus réguliers possible (comme les cubes des brochettes de viande).
Pressez le citron vert.
Emincez les cives ou les oignons nouveaux en laissant un peu de vert.
Lavez, essuyez le thym et effeuillez-le.
Mélangez le jus de citron, les cives et le thym, salez.
Faites mariner les morceaux de thon en prenant soin de bien enduire chaque face de chaque morceau.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
Pendant ce temps, coupez le poivron, ôtez les graines, lavez-le.
Pelez le gros oignon, coupez-le en 4 et séparez les premières couches en essayant de ne pas trop les casser.
Coupez des carrés, de la taille des cubes de thon, dans le poivron et dans les premières couches de l'oignon.
Faites chauffer le grill du four ou du barbecue.
Sur des pics à brochette, intercalez un morceau de poivron, puis un cube de thon, puis un morceau d'oignon etc. Poivrez.
Une fois les brochettes montées, les cuire au grill de chaque côté sans les griller.