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Brochettes de volaille royal ceylan

Name: Brochettes de volaille royal ceylan
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brochettes de volaille royal ceylan

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 34 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 sachets de thé de ceylan (je prends du 'Royal Ceylan' de Lipton)- 4 blancs de volaille- 3 cuillères à soupe de sésame (très important)- 4 gousses de vanilles sèches

Préparation de la recette :

Préparer 1/2 L de thé infusé et le laisser refroidir.
Découper les blancs en cubes et les percer au centre pour confectionner 8 brochettes à l'aide de gousses de vanille préalablement coupées en 2 dans le sens de la longueur. Assaisonner et les laisser mariner 2 h dans le thé au frais, en les retournant 4 fois.
Les 'paner' en les plongeant dans le sésame et les dorer à la poêle 10 minutes.
Disposer sur un plat en bois pour une touche finale raffinée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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