Brochettes de volaille royal ceylan

Ingrédients de la recette :

- 2 sachets de thé de ceylan (je prends du 'Royal Ceylan' de Lipton)- 4 blancs de volaille- 3 cuillères à soupe de sésame (très important)- 4 gousses de vanilles sèches

Préparation de la recette :

Préparer 1/2 L de thé infusé et le laisser refroidir.
Découper les blancs en cubes et les percer au centre pour confectionner 8 brochettes à l'aide de gousses de vanille préalablement coupées en 2 dans le sens de la longueur. Assaisonner et les laisser mariner 2 h dans le thé au frais, en les retournant 4 fois.
Les 'paner' en les plongeant dans le sésame et les dorer à la poêle 10 minutes.
Disposer sur un plat en bois pour une touche finale raffinée.