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Bulots parfumés aux feuilles de citron Recette d’internaute

Name: Bulots parfumés aux feuilles de citron Recette d’internaute
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine cambodgienne

Recette de : Bulots parfumés aux feuilles de citron

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine cambodgienne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 500 g de bulots

- 50 g de feuilles de citron (épicerie asiatique)

- 1 l d'eau

- 2 cuillères à café de sel fin

- 1 cuillère à café de glutamate (facultatif)

Sauce d'accompagnement :

(tout mélanger

- 4 feuilles Ngo gai taillées en fines lamelles (herbe aromatique à longues feuilles fines et plates, dont le goût se rapproche de celui de la coriandre

)- 5 cl de sauce Nuoc mam

- 2 cl de jus de citron

- 1 piment frais haché

Préparation de la recette :

Après avoir lavé puis rincé les bulots, les mettre dans une casserole d'eau bouillante avec les feuilles de citron, le sel et le glutamate.
Laisser cuire environ 15 à 20 minutes en les remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Une fois cuits, jeter l'eau puis égoutter, les servir dans un plat avec la sauce.
C'est prêt !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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